Nora Karlsen

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: nora.karlsen@email.com
• Sted: Bergen, Norway
• LinkedIn: norakarlsenbartender

Sammendrag

Seks års erfaring som bartender i travle barer og restauranter i Bergen, med dokumentert evne til å skape eksepsjonelle kundeopplevelser og effektiv drift. Ekspert på klassiske og moderne cocktailer, samt øl- og vinservering, med fokus på kvalitet og hastighet.

Mestret kunsten å balansere rask service med personlig samhandling, noe som resulterte i gjentatte besøk og positive tilbakemeldinger fra gjester. Har erfaring med lagerstyring, bestilling og opplæring av nye ansatte.

Arbeidserfaring

Bartender, Bryggen Bar & Bistro -- Bergen, Norway

Mars 2020 – nåværende

• Ansvarlig for alle barens operasjoner, inkludert tilberedning av drinker, lagerstyring og kassehåndtering, og opprettholdt en feilfri kassebalanse i over 95% av skiftene.

• Utviklet og introduserte tre nye signaturcocktails som økte barsalget med 15% i løpet av første kvartal.

• Opplært og veiledet fire nye bartendere i effektive serveringsteknikker og kundeserviceprotokoller.

• Opprettholdt et rent og organisert barområde i henhold til helse- og sikkerhetsforskrifter, og bidro til en 100% score på siste hygienekontroll.

Junior Bartender, Fisketorget Pub -- Bergen, Norway

August 2018 – Februar 2020

• Assisterte hovedbartendere med drikkeproduksjon, klargjøring av ingredienser og lagerpåfylling under travle perioder.

• Forbedret bestillingsprosessen for brennevin, noe som reduserte svinn med 5% og sikret tilstrekkelig varelager.

• Lærte omfattende kunnskap om øl, vin og brennevin gjennom praktisk erfaring og interne kurs.

• Bidro til en positiv gjesteopplevelse ved å opprettholde en vennlig og imøtekommende holdning.

Utdanning

Universitetet i Bergen, Bachelor (påbegynt) i Økonomi og administrasjon (uavsluttet) -- Bergen, Norway

August 2017 – Juni 2018

Amalie Skram Videregående Skole, Videregående opplæring i studiespesialisering -- Bergen, Norway

August 2014 – Juni 2017

Ferdigheter

Bartenderferdigheter: Cocktailmiksing, ølservering, vinservering, kaffetilberedning, drinkoppskrifter, drikkemenyutvikling, lagerstyring, bestilling, råvarekunnskap

Kundeservice: Gjestfrihet, konflikthåndtering, mersalg, bygge relasjoner, håndtering av klager, rask service

Operasjonelle ferdigheter: Kassehåndtering, POS-systemer, hygiene og sanitær, åpning/lukking av bar, teamledelse, opplæring av ansatte

Språk: Norsk (morsmål), Engelsk (flytende)