Eirik Solberg

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: eirik.solberg@email.com
• Stad: Bergen, Norway
• LinkedIn: eiriksolbergbartender

Samandrag

Fem års erfaring som bartender i travle barar og restaurantar i Bergen, med dokumentert evne til å levere framifrå kundeservice og effektiv drikkeproduksjon. Spesialisert i cocktailblanding og kunnskap om vin og brennevin, med eit mål om å forbetre gjesteopplevinga og bidra til auka sal.

Arbeidserfaring

Bartender, Lysverket -- Bergen, Norway

August 2020 – nåverande

• Ansvarleg for fullstendig bardrift under hektiske skift, inkludert bestilling, lagerstyring og vedlikehald av utstyr.

• Utvikla og introduserte tre nye signaturcocktails som auka drikkjesalet med 15% i løpet av første kvartal.

• Opplært og rettleia to nye bartendere i standardprosedyrar og kundeservice.

• Oppnådde konsekvent høge kundetilfredsheitsvurderingar gjennom profesjonell og engasjerande service.

Bartender, No Stress -- Bergen, Norway

Juni 2018 – Juli 2020

• Blanda og serverte eit breitt utval av drinkar, øl og vin i ein høgvolumsbar.

• Hjelpte til med barmenystrukturering og bidrog til å halda kostnadene nede gjennom effektiv lagerstyring.

• Handsama kontant- og korttransaksjonar nøyaktig og effektivt.

• Oppmuntra til mersal og kryssal av drikkevarer, noko som bidrog til å auke gjennomsnittleg ordresum.

Utdanning

Universitetet i Bergen, Bachelor i Gastronomi i Gastronomi og Matkultur -- Bergen, Norway

August 2015 – Juni 2018

Bergen Bartenderskole, Sertifisering i Profesjonell Bartenderutdanning -- Bergen, Norway

Mars 2018 – Mai 2018

Ferdigheiter

Drikkefaglege ferdigheiter: Cocktailblanding, Ølkunnskap, Vinkunnskap, Brennevinsekspertise, Drikkemenyutvikling, Lagerstyring

Kundeservice: Gjestekommunikasjon, Klagehandtering, Salsteknikkar, Ordremottak, Kassaoperasjonar

Operasjonelle ferdigheiter: Barvedlikehald, Renhold, POS-systemer, Sikker mat- og drikkehandtering, Teamarbeid, Stressmestring

Språk: Norsk (morsmål), Engelsk (flytande)