Solveig Strand

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: solveig.strand@email.com
• Stad: Bergen, Norway
• LinkedIn: solveigstrand

Samandrag

Fem års erfaring med effektiv og hygienisk oppvask i travle kantine- og restaurantmiljø. Spesialisert på handtering av store volum og oppretthalding av høge standardar for reinleik. Bidrar aktivt til eit ryddig og funksjonelt kjøken, og sikrar at utstyr alltid er klart til bruk for å støtte kjøkenpersonalet effektivt.

Arbeidserfaring

Oppvaskar, Restaurant Enhjørningen -- Bergen, Norway

Mars 2020 – nåverande

• Ansvarleg for dagleg oppvask og desinfisering av alt kjøkkenutstyr, inkludert gryter, panner, tallerkenar og bestikk, for å oppretthalde strenge hygienekrav.

• Handterte i snitt 300+ tallerkensett per skift under høgsesong, sikra rask omlaup og minimal nedetid for serveringsutstyr.

• Organiserte og vedlikeheldt oppvaskområdet, inkludert sortering av avfall og påfyll av forbruksmateriell, for å optimalisere arbeidsflyten.

• Assisterte kjøkkenpersonalet med enkle førebuande oppgåver som oppdeling av grønsaker ved behov, for å bidra til eit effektivt teamarbeid.

Oppvaskarassistent, Kantina på Høgskulen på Vestlandet -- Bergen, Norway

August 2018 – Februar 2020

• Utførte effektiv maskinoppvask og handvask av kjøkkenutstyr og serveringsmateriell for ein kantine som serverte opptil 500 måltid dagleg.

• Ansvarleg for tømming og reinhald av oppvaskmaskiner, samt dagleg reingjering av arbeidsområdet.

• Bidrog til å oppretthalde eit høgt nivå av mattryggleik gjennom nøye reingjering og desinfeksjon av alle flater.

• Lærte opp nye tilsette i rutinar for oppvask og reingjering for å sikre konsistente standardar.

Utdanning

Utdanningsdirektoratet – Fagbrev i Institusjonskokkfaget, Fagbrev i Kjøkken- og matfag (med fokus på hygiene) -- Bergen, Norway

August 2016 – Juni 2018

Åsane Vidaregåande Skule, Vidaregåande opplæring i Restaurant- og matfag -- Bergen, Norway

August 2014 – Juni 2016

Ferdigheiter

Oppvaskteknikkar: Maskinoppvask, handvask, pussing av glas og bestikk, desinfeksjon av utstyr

Hygiene og mattryggleik: HACCP-prinsipp, internkontroll, reinhaldsrutinar, temperaturkontroll

Kjøkkenorganisering: Rydding av arbeidsstasjonar, sortering av avfall, lagerstyring av reingjeringsmiddel

Utstyrskunnskap: Bruk og vedlikehald av industriell oppvaskmaskin, reingjering av kjøkkenutstyr

Personlege eigenskapar: Effektiv, nøyaktig, påliteleg, stressmeistring, samarbeidsevne, sjølvstendig