علی حسینی
- تلفن: +98 935 123 4567
- ایمیل: ali.hosseini@email.com
- موقعیت: مشهد، ایران
- LinkedIn: alihosseini.dishwash
خلاصه
بیش از 5 سال تجربه در محیطهای آشپزخانههای پرتردد، با تمرکز بر حفظ استانداردهای بالای بهداشت و سرعت در شستشوی ظروف و لوازم آشپزخانه. توانایی در سازماندهی و نگهداری ابزار و محیط کار برای افزایش کارایی عملیات آشپزخانه.
ماهر در استفاده از ماشینهای ظرفشویی صنعتی و دستی، با سابقه کاهش زمان آمادهسازی ظروف تا 15% در فصول اوج کار. متعهد به همکاری با تیم آشپزخانه برای اطمینان از جریان روان و بدون وقفه خدمات.
سوابق کاری
کمک آشپز و مسئول شستشوی ظروف, رستوران سنتی بابا قدرت -- مشهد، ایران
مارس 2020 – حال
-
مسئولیت شستشو و ضدعفونی روزانه بیش از 500 قطعه ظروف و لوازم آشپزخانه در شیفتهای شلوغ.
-
سازماندهی انبار ظروف و نگهداری منظم از آنها، منجر به کاهش 10 درصدی شکستگی و آسیب به ظروف.
-
کمک به آمادهسازی مواد اولیه و نظافت کلی آشپزخانه، بهبود 20 درصدی سرعت آمادهسازی وعدههای غذایی.
-
اطمینان از رعایت استانداردهای HACCP در تمام مراحل شستشو و نگهداری.
مسئول شستشوی ظروف, کافه رستوران فودلند -- مشهد، ایران
سپتامبر 2018 – فوریه 2020
-
انجام شستشوی سریع و کارآمد ظروف در یک محیط کافه-رستوران با حجم متوسط.
-
نگهداری و نظافت روزانه ماشین ظرفشویی صنعتی، افزایش طول عمر دستگاه و کاهش خرابی به صفر.
-
مدیریت مواد شوینده و اطمینان از موجودی کافی، جلوگیری از توقف کار به دلیل کمبود مواد.
-
همکاری با تیم آشپزخانه برای حفظ یک محیط کاری تمیز و سازمان یافته.
تحصیلات
هنرستان کار و دانش شهید رجایی, دیپلم در خدمات عمومی و بهداشت محیط -- مشهد، ایران
سپتامبر 2015 – ژوئن 2018
مهارتها
مهارتهای شستشو و بهداشت: شستشوی دستی ظروف، کار با ماشین ظرفشویی صنعتی، ضدعفونی و استریلیزاسیون، مدیریت مواد شیمیایی شوینده، بازرسی بهداشتی
مهارتهای عملیاتی آشپزخانه: سازماندهی فضای کار، مدیریت پسماند، نگهداری تجهیزات، همکاری تیمی، رعایت مقررات ایمنی مواد غذایی
ویژگیهای فردی: دقت بالا، سرعت عمل، توانایی کار در محیط پرفشار، مسئولیتپذیری، توجه به جزئیات، استقامت فیزیکی
