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First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers CV Example in Spanish

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Theme: engineeringresumes · Language: spanish
First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers CV in Spanish — page 1
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Alejandro Torres

Resumen

Liderando equipos de cocina y servicio durante más de 7 años en entornos de alto volumen, he optimizado los procesos de preparación y servicio para asegurar la máxima eficiencia y satisfacción del cliente. Experiencia probada en la gestión de inventarios, control de calidad y desarrollo de personal, resultando en una mejora del 15% en la velocidad del servicio y una reducción del 10% en el desperdicio de alimentos.

Experto en la implementación de protocolos de seguridad alimentaria y en la creación de un ambiente de trabajo colaborativo. Mi enfoque en la capacitación continua ha elevado los estándares de desempeño del personal y ha fortalecido la reputación de los establecimientos.

Experiencia Profesional

Supervisor de Cocina y Servicio, Grupo La Fábrica -- Madrid, España

Marzo 2019 – presente

  • Gestioné un equipo de 15 empleados en la preparación y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y las normativas de higiene.

  • Implementé nuevos procedimientos de flujo de trabajo que redujeron el tiempo de espera de los clientes en un 15% durante las horas pico.

  • Realicé el control de inventario y la gestión de pedidos, logrando una reducción del 10% en los costes de materia prima sin comprometer la calidad.

  • Capacité a 20 nuevos empleados en técnicas de cocina, servicio al cliente y protocolos de seguridad alimentaria, mejorando la eficiencia operativa general.

Jefe de Equipo de Cocina, Restaurante El Jardín Secreto -- Madrid, España

Agosto 2016 – Febrero 2019

  • Supervisé las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, el emplatado y la gestión del personal de cocina.

  • Desarrollé y mantuve un programa de capacitación para el personal de cocina, resultando en una mejora del 20% en la consistencia de los platos.

  • Colaboré con la gerencia para diseñar menús especiales y promociones, contribuyendo a un aumento del 8% en las ventas mensuales.

  • Aseguré el cumplimiento estricto de las regulaciones de seguridad alimentaria y saneamiento, manteniendo un historial impecable en las inspecciones de salud.

Asistente de Supervisor de Alimentos, Cafetería La Esquina -- Madrid, España

Junio 2014 – Julio 2016

  • Apoyé al supervisor en la gestión de las operaciones diarias, incluyendo la asignación de tareas y la supervisión del servicio al cliente.

  • Gestioné el control de calidad de los productos horneados y las bebidas, asegurando la frescura y la presentación.

  • Resolví quejas de clientes de manera eficiente, manteniendo altos niveles de satisfacción y fidelidad.

  • Participé activamente en la capacitación de personal nuevo sobre el uso de equipos y procedimientos de servicio.

Formación Académica

Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Técnico Superior en Dirección de Cocina en Gestión de Servicios de Alimentos y Bebidas -- Madrid, España

Septiembre 2012 – Junio 2014

Habilidades

Gestión de Operaciones: Supervisión de personal, Planificación de turnos, Control de inventario, Gestión de pedidos, Optimización de procesos, Seguridad alimentaria (HACCP)

Servicio al Cliente: Resolución de quejas, Comunicación efectiva, Construcción de equipos, Capacitación de personal, Liderazgo

Habilidades Culinarias: Preparación de alimentos, Control de calidad, Gestión de costes de alimentos, Presentación de platos, Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria

Tecnología: Sistemas TPV, Software de gestión de inventario, Microsoft Office Suite

Idiomas: Español (nativo), Inglés (intermedio)

What makes it work

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Targeted headline

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Quantified achievements

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Translations

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