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Food Service Managers CV Example in German

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Theme: engineeringresumes · Language: german
Food Service Managers CV in German — page 1
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Same CV in plain text

Selectable, copy-paste-friendly version of the CV above — perfect for ATS systems and search engines.

Lena Fischer

Zusammenfassung

Mehr als 7 Jahre Erfahrung in der operativen Leitung von Gastronomiebetrieben, spezialisiert auf die Optimierung von Arbeitsabläufen und die Steigerung der Servicequalität. Erfolgreich in der Entwicklung und Implementierung von Schulungsprogrammen, die zu einer Reduzierung der Mitarbeiterfluktuation um 15% führten. Nachweisliche Erfolge in der Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung durch strategisches Menümanagement und Lieferantenverhandlungen.

Berufserfahrung

Betriebsleiterin Gastronomie, Restaurant Hofbräukeller -- München, Deutschland

März 2020 – gegenwärtig

  • Verantwortlich für die tägliche operative Leitung eines Restaurants mit 200 Sitzplätzen und einem Team von 40 Mitarbeitern.

  • Implementierung eines neuen Warenwirtschaftssystems, das die Inventurzeit um 25% reduzierte und die Lebensmittelkosten um 5% senkte.

  • Entwicklung und Einführung eines Mitarbeiter-Schulungsprogramms, das die Kundenzufriedenheit (gemessen an Online-Bewertungen) um 10% verbesserte.

  • Erfolgreiche Leitung des Betriebs während der COVID-19-Pandemie durch Anpassung der Servicekonzepte (z.B. Take-away und Lieferdienst), was den Umsatzverlust auf 20% begrenzte, im Vergleich zum Branchenstandard von 40%.

Stellvertretende Betriebsleiterin, Augustiner-Keller -- München, Deutschland

August 2017 – Februar 2020

  • Unterstützung der Betriebsleitung bei der Personalplanung, Budgetverwaltung und Qualitätssicherung.

  • Koordination von Großveranstaltungen und Banketten für bis zu 500 Gäste, was zu einer Umsatzsteigerung im Eventbereich von 15% führte.

  • Optimierung der Schichtpläne, was die Überstunden um 10% reduzierte und die Mitarbeiterzufriedenheit steigerte.

  • Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards (HACCP).

Schichtleiterin, Gasthof Zum Nockherberg -- München, Deutschland

September 2015 – Juli 2017

  • Führung eines Teams von 10-15 Mitarbeitern pro Schicht und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.

  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Durchführung von internen Produktschulungen.

  • Bearbeitung von Gästefeedback und Lösung von Beschwerden zur Gewährleistung hoher Kundenzufriedenheit.

  • Verwaltung der Kassenabrechnung und des Tagesabschlusses.

Ausbildung

Hotelfachschule München, Staatlich geprüfte Hotelbetriebswirtin in Gastronomie- und Hotelmanagement -- München, Deutschland

September 2013 – Juli 2015

Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München, Ausbildung in Restaurantfachfrau -- München, Deutschland

September 2010 – August 2013

Fähigkeiten

Gastronomiemanagement: Personalführung, Schichtplanung, Kostenkontrolle, Einkauf & Lieferantenmanagement, Menüentwicklung, HACCP-Standards, Qualitätsmanagement, Eventmanagement

Betriebliche Kenntnisse: POS-Systeme (z.B. Micros Fidelio), Warenwirtschaftssysteme (z.B. Amadeus), MS Office Suite, Budgetierung, Inventurmanagement

Soft Skills: Teamführung, Kommunikation, Konfliktlösung, Kundenorientierung, Organisationsfähigkeit, Stressresistenz, Entscheidungsfreudigkeit

Sprachen: Deutsch (Muttersprache), Englisch (fließend), Französisch (Grundkenntnisse)

What makes it work

What makes a strong Food Service Managers CV

Targeted headline

A specific role-aligned headline beats generic phrases like "results-driven professional".

Quantified achievements

Numbers, percentages, and concrete outcomes make every bullet stronger and more believable.

ATS-readable layout

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Translations

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