李明

• 电话: +86 138 7654 3210
• 邮箱: ming.li@email.com
• 位置: 上海, 中国
• LinkedIn: ming.li.foodservicemanager

简介

作为一名拥有10年经验的餐饮服务经理，我成功将多家餐厅的运营效率提升了15%以上。专注于优化客户体验、团队管理和成本控制，擅长在快节奏的环境中保持高质量的服务标准。

曾带领团队将客户满意度从75%提高到90%，并通过创新菜单和供应链管理，将食材成本降低了10%。致力于通过战略规划和卓越执行力，提升餐饮业务的盈利能力和品牌声誉。

工作经历

餐饮服务经理, 上海浦东香格里拉大酒店 -- 上海, 中国

三月 2018 – 至今

• 管理酒店内所有餐饮部门的日常运营，包括中餐、西餐、宴会和客房送餐服务，监督超过80名员工的团队。

• 实施新的库存管理系统，将食物浪费减少18%，每月节省约5万元人民币。

• 通过员工培训和绩效评估体系，将员工流失率降低20%，并提升服务效率15%。

• 策划并执行多场大型宴会和活动，确保高标准的客户满意度和盈利能力。

助理餐饮经理, 外滩三号 -- 上海, 中国

六月 2014 – 二月 2018

• 协助餐饮经理监督高档餐厅的日常运营，包括员工排班、培训和绩效管理。

• 成功推出两款季节性菜单，使顾客流量增加了10%，并获得了积极的市场反馈。

• 负责供应商谈判，确保食材质量和成本效益，年度采购成本降低5%。

• 处理客户投诉，维护客户关系，确保高端服务体验。

餐厅主管, 新元素餐厅 -- 上海, 中国

九月 2012 – 五月 2014

• 负责餐厅前厅和后厨的协调工作，确保服务流畅和菜品质量。

• 培训新入职员工，提升团队的服务技能和效率。

• 协助经理进行库存盘点和订单管理，确保供应充足。

• 通过积极的客户互动，提升客户满意度，并获得了多次表扬。

教育背景

上海旅游高等专科学校, 酒店管理 大专 -- 上海, 中国

九月 2009 – 七月 2012

技能

餐饮运营管理: 成本控制, 菜单工程, 供应链管理, 质量控制, 运营效率优化, 卫生与安全规范

团队管理与发展: 员工招聘与培训, 绩效管理, 团队激励, 冲突解决, 领导力发展

客户服务与关系: 客户满意度提升, 投诉处理, 贵宾服务, 品牌形象维护

市场营销与销售: 市场分析, 促销活动策划, 社交媒体营销, 销售策略制定

技术工具: POS系统, 餐饮管理软件 (如Infrasys), 库存管理系统, Microsoft Office Suite