신민준
- 전화: +82 10 4567 8901
- 이메일: minjun.shin@email.com
- 위치: Seoul, South Korea
- LinkedIn: minjun.shin.fs
요약
지난 8년간 다양한 레스토랑 환경에서 팀을 성공적으로 이끌며 운영 효율성을 20% 향상시키고 고객 만족도를 15% 높였습니다. 비용 관리, 인력 개발, 위생 표준 준수에 대한 깊은 이해를 바탕으로 지속적인 성과 개선을 주도합니다.
식품 안전 규정 준수 및 고품질 서비스 제공을 통해 고객 충성도를 구축하고 수익 증대에 기여하는 데 전문성을 가지고 있습니다. 새로운 메뉴 개발 및 마케팅 전략 수립에도 적극적으로 참여하여 매출을 10% 증대시킨 경험이 있습니다.
경력
식품 서비스 총괄 매니저, 더 플레이스 다이닝 -- Seoul, South Korea
3월 2020 – 현재
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월별 매출 목표를 평균 15% 초과 달성하며 전반적인 수익성 증대에 기여.
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직원 교육 프로그램을 개발 및 시행하여 서비스 품질을 25% 향상시키고 이직률을 10% 감소.
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식자재 비용을 10% 절감하고 재고 관리 시스템을 최적화하여 운영 효율성 증대.
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고객 불만을 20% 감소시키고 온라인 리뷰 평점을 4.5/5점으로 유지하여 고객 만족도 향상.
식품 서비스 매니저, 제일제면소 -- Seoul, South Korea
7월 2016 – 2월 2020
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일일 운영을 감독하고 20명 이상의 직원 팀을 관리하여 원활한 서비스 제공.
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새로운 메뉴 도입을 위한 시장 조사를 수행하고 판매 촉진 전략을 수립하여 매출 8% 증대.
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주방 및 홀 서비스의 식품 안전 및 위생 표준을 철저히 준수하여 무사고 기록 유지.
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고객 피드백을 적극적으로 수집하고 서비스 개선에 반영하여 재방문율 12% 증가.
보조 식품 서비스 매니저, CJ 푸드빌 -- Seoul, South Korea
8월 2014 – 6월 2016
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매니저를 보조하여 직원 스케줄링, 교육, 성과 평가 업무 수행.
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식자재 주문 및 공급업체 관리 업무를 담당하여 비용 효율성 5% 개선.
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고객 서비스 응대 및 문제 해결을 통해 긍정적인 식사 경험 제공.
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주방 운영 및 서비스 흐름을 최적화하여 피크 시간 대기 시간을 15% 단축.
학력
경희대학교, 호텔경영학 학사 -- Seoul, South Korea
3월 2010 – 2월 2014
기술
운영 관리: 식자재 관리, 재고 관리, 비용 통제, 예산 책정, 공급업체 관계 관리, 서비스 품질 관리
인력 관리: 직원 채용, 교육 및 개발, 성과 평가, 스케줄링, 팀 리더십, 갈등 해결
고객 서비스: 고객 만족도 향상, 불만 처리, 고객 관계 관리, 서비스 표준 유지
식품 안전 및 위생: HACCP, 식품 위생 관리, 안전 규정 준수, 주방 위생 감독
마케팅 및 판매: 메뉴 개발, 판매 촉진 전략, 시장 분석, 매출 증대 전략
소프트웨어: POS 시스템, MS Office Suite, 재고 관리 소프트웨어, 고객 관계 관리(CRM) 시스템
