Sofie Nielsen

• Telefon: +45 26 34 56 78
• E-mail: sofie.nielsen@email.com
• Placering: Aarhus, Denmark
• LinkedIn: sofie-nielsen-aarhus

Resumé

Seks års erfaring med at levere fremragende gæsteservice og optimere driften som vært/værtinde i travle restauranter og caféer. Har konsekvent opnået høj kundetilfredshed gennem effektiv bordstyring, proaktiv kommunikation og problemløsning, hvilket resulterede i en stigning på 15% i positive anmeldelser hos 'Den Gamle Kro'.

Dokumenteret evne til at træne nye medarbejdere i serviceprotokoller og POS-systemer, samt håndtere reservationer og koordinere store selskaber for en problemfri gæsteoplevelse.

Erhvervserfaring

Værtinde

Aarhus, Denmark

September 2020 – nuværende

Restaurant Gastromé

• Ansvarlig for at byde gæster velkommen, administrere bordreservationer og optimere bordplanen for at maksimere siddekapacitet og minimere ventetider.

• Trænede 5+ nye medarbejdere i restaurantens serviceprocedurer, menuviden og brug af reservationssystemet 'Resy'.

• Håndterede gæsteforespørgsler og løste eventuelle klager hurtigt og professionelt, hvilket opretholdt restaurantens høje standard for kundeservice.

• Koordinerede med køkken- og serveringspersonale for at sikre en jævn og effektiv serviceflow, især under spidsbelastningsperioder.

Vært/Servicemedarbejder

Aarhus, Denmark

Marts 2018 – August 2020

Café Englen

• Tog imod gæster, præsenterede menukortet og vejledte i valg af retter og drikkevarer.

• Var med til at implementere et nyt POS-system, hvilket reducerede ordrebehandlingstiden med 10%.

• Håndterede betalinger og kasseafstemning med stor nøjagtighed.

• Sikrede en ren og indbydende atmosfære i caféen ved at overholde høje hygiejnestandarder.

Værtindeassistent

Aarhus, Denmark

August 2016 – Februar 2018

Den Gamle Kro

• Assisterede den ledende værtinde med bordallokering og gæstemodtagelse.

• Håndterede telefoniske reservationer og opdaterede reservationssystemet.

• Bidrog til en forbedring af gæsteoplevelsen, hvilket førte til en 15% stigning i positive online anmeldelser relateret til service.

• Oplærte sæsonansatte i basale serviceopgaver og restaurantens standardprocedurer.

Uddannelse

Erhvervsakademi Aarhus

Aarhus, Denmark

August 2014 – Juni 2016

Erhvervsakademiuddannelse in Serviceøkonom

Aarhus Tech

Aarhus, Denmark

August 2013 – Juni 2014

Erhvervsuddannelse in Grundforløb - Hotel- og restaurantskolen

Færdigheder

Gæsteservice & Kommunikation: Bordstyring, Reservationssystemer (Resy, Bookatable), Gæstemodtagelse, Konflikthåndtering, Aktiv lytning, Salg af menupunkter

Operationel Ekspertise: POS-systemer (Lightspeed, Trivec), Kassehåndtering, Lagerstyring (grundlæggende), Rengøring og hygiejne, Opdækning, Eventkoordinering (mindre selskaber)

Sprog: Dansk (flydende, modersmål), Engelsk (flydende)