Niels Bakker

• Telefoon: +31 6 12345678
• E-mail: niels.bakker@email.com
• Locatie: Amsterdam, Netherlands
• LinkedIn: niels-bakker-host

Samenvatting

Sinds 2018 gespecialiseerd in het creëren van een gastvrije sfeer en het stroomlijnen van reserveringsprocessen in drukke horecaomgevingen. Bewezen trackrecord in het verbeteren van de doorloopsnelheid en het maximaliseren van de bezettingsgraad, met een sterke nadruk op uitmuntende service en teamcoördinatie.

Bedreven in het beheren van front-of-house operaties, het trainen van nieuw personeel en het effectief omgaan met klachten, wat resulteert in een hogere klanttevredenheid en terugkerende gasten.

Werkervaring

Hoofd Host / Gastheer, Restaurant De Kas -- Amsterdam, Netherlands

Maart 2022 – heden

• Coördineerde dagelijks de ontvangst van gemiddeld 150 gasten, zorgend voor een naadloze doorstroom en optimale tafelbezetting.

• Implementeerde een nieuw reserveringssysteem dat de wachttijden met 15% verminderde en de efficiëntie van de tafeltoewijzing verbeterde.

• Trainde 5 nieuwe hosts in gastvrijheidsprotocollen, menukennis en klachtenafhandeling, wat resulteerde in een consistent hoge servicestandaard.

• Beheerde speciale verzoeken en dieetwensen van gasten, en communiceerde deze effectief met de keuken en bediening.

Host / Medewerker Reserveringen, Café Restaurant Amsterdam -- Amsterdam, Netherlands

September 2018 – Februari 2022

• Verwelkomde en plaatste gasten, beheerde de wachtlijst en anticipeerde op piekuren om de service te optimaliseren.

• Verwerkte dagelijks gemiddeld 70 telefonische en online reserveringen, en zorgde voor accurate planning.

• Assisteerde bij het oplossen van gastklachten op een professionele en vriendelijke manier, wat vaak leidde tot tevredenheid.

• Ondersteunde het bedienend personeel tijdens drukke periodes met het serveren van drankjes en het opruimen van tafels.

Opleiding

ROC van Amsterdam, MBO Niveau 4 Diploma in Horeca Ondernemer/Manager -- Amsterdam, Netherlands

September 2014 – Juni 2018

Vaardigheden

Gastvrijheid & Klantenservice: Gastenontvangst, Reserveringsbeheer, Klachtenafhandeling, Wachtlijstbeheer, Tafeltoewijzing, Upselling, Cross-selling

Operationele Vaardigheden: Front-of-House Management, Teamcoördinatie, Plannen & Organiseren, POS-systemen (Lightspeed, Resengo), Voorraadbeheer

Communicatie & Interpersoonlijk: Effectieve communicatie, Teambuilding, Conflictoplossing, Stressbestendigheid, Multitasking, Proactieve houding

Talen: Nederlands (moedertaal), Engels (vloeiend)