Hannah Fischer

• Telefon: +49 1517 4563210
• E-Mail: hannah.fischer@email.com
• Standort: Hamburg, Germany
• LinkedIn: hannah-fischer-gastgeberin

Zusammenfassung

Mehr als fünf Jahre Erfahrung in der Gästebetreuung in gehobenen Restaurants und Lounges, spezialisiert auf die Schaffung einer einladenden Atmosphäre und effiziente Tischverwaltung. Erfolgreich in der Steigerung der Kundenzufriedenheit durch proaktiven Service und schnelle Problemlösung bei hoher Gästezahl. Kompetent in der Koordination von Reservierungen, der Schulung neuer Mitarbeiter und der Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Front-of-House-Bereich.

Berufserfahrung

Leitende Gastgeberin, The Grill by Coast -- Hamburg, Germany

März 2021 – gegenwärtig

• Verantwortlich für die Begrüßung und Platzierung von durchschnittlich 150 Gästen pro Abend in einem gehobenen Restaurant.

• Optimierung des Reservierungssystems, was zu einer Reduzierung der Wartezeiten um 15% führte und die Kundenzufriedenheit steigerte.

• Schulung von vier neuen Empfangsmitarbeitern in den Bereichen Serviceprotokoll, Tischmanagement und Beschwerdemanagement.

• Handhabung von Sonderwünschen und VIP-Gästen mit Diskretion und Professionalität.

Gastgeberin & Barista, Café Paris -- Hamburg, Germany

September 2018 – Februar 2021

• Empfang und Platzierung von Gästen in einem belebten Café mit durchschnittlich 100 Sitzplätzen täglich.

• Zuständig für die Verwaltung der Warteliste und die effiziente Zuweisung von Tischen, um den Umsatz zu maximieren.

• Unterstützung des Serviceteams bei Spitzenzeiten und Zubereitung von Kaffeespezialitäten.

• Bearbeitung von Telefonanfragen und Reservierungen, um einen organisierten Ablauf zu gewährleisten.

Empfangsmitarbeiterin, Die Bank Brasserie & Bar -- Hamburg, Germany

Juni 2017 – August 2018

• Begrüßung der Gäste und erste Anlaufstelle für Anfragen und Informationen.

• Verwaltung des Eingangsbereichs und Koordination des Gästeflusses.

• Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen und privaten Feiern.

• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards im Empfangsbereich.

Ausbildung

Hotelfachschule Hamburg, Fachabitur im Hotel- und Gastgewerbe in Hotelmanagement -- Hamburg, Germany

August 2014 – Juni 2017

Fähigkeiten

Gästebetreuung & Service: Reservierungsmanagement, Tischzuweisung, Beschwerdemanagement, VIP-Service, Event-Koordination, Menükenntnisse

Kommunikation & Organisation: Kundenkommunikation, Teamkoordination, Zeitmanagement, Konfliktlösung, Multitasking, Telefonetikette

Technologiekenntnisse: OpenTable, Resy, Micros POS, MS Office Suite

Sprachkenntnisse: Deutsch (Muttersprache), Englisch (Fließend), Französisch (Grundkenntnisse)