Sofie Olsen

• Telefon: +47 98 76 54 32
• E-post: sofie.olsen@email.com
• Sted: Oslo, Norway
• LinkedIn: sofie-olsen-vert

Sammendrag

Seks års erfaring som vertinne i travle restaurant- og lounge-miljøer, med dokumentert evne til å forbedre kundeopplevelsen og strømlinjeforme bordplassering. Har konsekvent oppnådd høy kundetilfredshet gjennom effektiv kommunikasjon og et vennlig, imøtekommende vesen. Dyktig i å håndtere reservasjonssystemer og koordinere mellom front-of-house og kjøkken for optimal drift.

Arbeidserfaring

Vertinne, Folketeaterpassasjen Mat & Vinhus -- Oslo, Norway

Mars 2020 – nåværende

• Ansvarlig for daglig drift av mottak og bordplassering for et høyt volum av gjester (gjennomsnittlig 200+ per kveld).

• Forbedret gjestestrømmen og reduserte ventetider med 15% gjennom optimalisert bruk av reservasjonssystem og teambasert koordinering.

• Trent og veiledet nye vertinner i selskapets standarder for service og kundepleie.

• Håndterte kundehenvendelser og klager profesjonelt, noe som resulterte i en økning i positive tilbakemeldinger med 20%.

Vert/Barista, Kaffebar Kringla -- Oslo, Norway

August 2018 – Februar 2020

• Mottok gjester og koordinerte sitteplasser i en populær kaffebar med lounge-område.

• Tilberedte og serverte kaffe og lette måltider, opprettholdt høy standard for produktkvalitet og presentasjon.

• Bidro til å øke salget av tilleggsprodukter med 10% gjennom aktiv mersalg og anbefalinger.

• Sørget for en ren og innbydende atmosfære, og håndterte kasseoppgjør og daglige rapporter.

Assisterende Vertinne, Restaurant Gamle Major -- Oslo, Norway

Mars 2017 – Juli 2018

• Assisterte hovedvertinnen med bordplassering, telefonhenvendelser og gjestemottak.

• Håndterte reservasjoner manuelt og digitalt, og sikret nøyaktig oversikt over bordtilgjengelighet.

• Bidro til å opprettholde en positiv og profesjonell front-of-house-atmosfære.

• Lærte grunnleggende restaurantdrift og kundeservice i et middels travelt miljø.

Utdanning

Universitetet i Oslo, Bachelor i Samfunnsfag i Samfunnsfag -- Oslo, Norway

August 2014 – Juni 2017

Oslofjord Videregående Skole, Fagbrev i Restaurant- og Matfag -- Oslo, Norway

August 2012 – Juni 2014

Ferdigheter

Gjestemottak og Service: Bordplassering, Reservasjonshåndtering (Bookatable, Opentable), Konfliktløsning, Gjestekommunikasjon, Ventetidshåndtering

Operasjonelle Ferdigheter: Kassehåndtering, POS-systemer (Micros, Toast), Teambasert koordinering, Rengjøring og vedlikehold av fellesområder

Kommunikasjon og Mellommenneskelige Ferdigheter: Aktiv lytting, Empati, Tydelig kommunikasjon, Stressmestring, Flerspråklig (Norsk, Engelsk)

Produktkunnskap: Kaffekunnskap, Vinkunnskap (grunnleggende), Menykunnskap, Allergenkunnskap