Jasper Hendriks
- Telefoon: +31 6 48765432
- E-mail: jasper.hendriks@email.com
- Locatie: Rotterdam, Netherlands
- LinkedIn: jasper-hendriks-barista
Samenvatting
Sinds 2018 gespecialiseerd in de bereiding van hoogwaardige koffiedranken en het leveren van uitzonderlijke klantenservice in drukke horecaomgevingen. Bewezen vermogen om efficiënt te werken onder druk, voorraadbeheer te optimaliseren en nieuwe menu-items te introduceren die de omzet verhogen.
Werkervaring
Hoofd Barista, Koffie & Koek -- Rotterdam, Netherlands
Maart 2021 – heden
-
Coördineerde dagelijkse operaties van de koffiebar, inclusief opening en sluiting, voorraadbeheer en personeelsplanning voor een team van 4 barista's.
-
Ontwikkelde en implementeerde een nieuw seizoensgebonden drankenmenu, wat resulteerde in een omzetstijging van 15% voor speciale koffie's.
-
Trainde nieuwe medewerkers in koffiebereidingstechnieken, latte art en klantenserviceprotocollen, wat leidde tot een consistent hoge productkwaliteit.
-
Beheerde de bestelling van koffiebonen en andere benodigdheden, waarbij verspilling met 10% werd verminderd door nauwkeurige prognoses.
Barista, De Koffiezaak -- Rotterdam, Netherlands
September 2018 – Februari 2021
-
Bereidde een breed scala aan koffie- en theedranken met consistent hoge kwaliteit en aandacht voor detail, dagelijks gemiddeld 200+ drankjes.
-
Handhaafde een schone en georganiseerde werkplek volgens de HACCP-richtlijnen.
-
Voorzag klanten van deskundig advies over koffiesoorten en bereidingswijzen, wat resulteerde in positieve klantfeedback.
-
Bediening van kassa en afhandeling van betalingen, inclusief het oplossen van klantvragen en klachten.
Opleiding
Albeda College, MBO Diploma in Horeca Ondernemer/Manager (MBO niveau 4) -- Rotterdam, Netherlands
September 2016 – Juni 2019
Dutch Barista Institute, Certificaat in Gecertificeerde Barista Training -- Amsterdam, Netherlands
Juli 2018 – Juli 2018
Vaardigheden
Koffiebereiding & Latte Art: Espresso-extractie, Melk opschuimen, Latte Art (hart, tulp, rosetta), Filterkoffie, Cold Brew
Klantenservice & Verkoop: Klantrelaties opbouwen, Upselling, Probleemoplossing, Kassa bedienen, Bestellingen opnemen
Operationeel Beheer: Voorraadbeheer, Apparatuur onderhoud, Hygiënevoorschriften (HACCP), Teamcoördinatie, Opening- & Sluitprocedures
Talen: Nederlands (moedertaal), Engels (vloeiend)