Bayu Pratama
- Telepon: +62 812 3456 7890
- Surel: bayu.pratama@email.com
- Lokasi: Yogyakarta, Indonesia
- LinkedIn: bayupratamabarista
Ringkasan
Berpengalaman 4 tahun menciptakan pengalaman kopi yang tak terlupakan melalui seni latte yang presisi dan pengetahuan mendalam tentang biji kopi. Terampil dalam mengoperasikan berbagai mesin espresso, mengelola inventaris, dan membangun hubungan baik dengan pelanggan. Berkontribusi pada peningkatan kepuasan pelanggan sebesar 15% melalui layanan yang ramah dan efisien.
Pengalaman Kerja
Barista Senior, Kopi Anomali Yogyakarta -- Yogyakarta, Indonesia
Maret 2022 – sekarang
-
Melatih 5+ barista junior dalam teknik penyeduhan, seni latte, dan standar layanan pelanggan.
-
Mengelola inventaris biji kopi dan pasokan susu, mengurangi pemborosan sebesar 10% setiap bulan.
-
Menciptakan resep minuman signature baru yang meningkatkan penjualan sebesar 20% selama periode promosi.
Barista, Filosofi Kopi Yogyakarta -- Yogyakarta, Indonesia
Juni 2019 – Februari 2022
-
Menyiapkan dan menyajikan berbagai minuman kopi dan non-kopi dengan standar kualitas tinggi.
-
Menguasai seni latte dasar dan menengah, menghasilkan desain yang konsisten dan menarik.
-
Berinteraksi dengan pelanggan untuk memahami preferensi mereka dan memberikan rekomendasi yang tepat, meningkatkan retensi pelanggan.
Pendidikan
Universitas Gadjah Mada, D3 di Manajemen Perhotelan -- Yogyakarta, Indonesia
September 2016 – Juni 2019
Keahlian
Keahlian Barista: Seni Latte, Ekstraksi Espresso, Kalibrasi Grinder, Teknik Penyeduhan (Pour Over, Syphon), Pengetahuan Biji Kopi, Roasting Dasar, Pengetahuan Minuman Non-Kopi
Layanan Pelanggan: Komunikasi Efektif, Penanganan Keluhan, Membangun Hubungan Pelanggan, Rekomendasi Produk, Pengetahuan Menu
Operasional Kafe: Manajemen Inventaris, Kebersihan & Sanitasi, Pengoperasian POS, Penutupan & Pembukaan Kafe, Pelatihan Staf
Bahasa: Bahasa Indonesia (Native), Bahasa Inggris (Menengah)
