कबीर जैन
- फ़ोन: +91 98765 43210
- ईमेल: kabir.jain@email.com
- स्थान: पुणे, भारत
- LinkedIn: kabirjainbarista
सारांश
पिछले 4 वर्षों से प्रीमियम कॉफी शॉप में काम करते हुए, मैंने विभिन्न प्रकार की एस्प्रेसो-आधारित और विशेष कॉफी पेय तैयार करने में विशेषज्ञता हासिल की है। ग्राहक संतुष्टि बढ़ाने और परिचालन दक्षता में सुधार करने पर केंद्रित हूं।
कार्य अनुभव
वरिष्ठ बरिस्ता, द कॉफी बीनरी -- पुणे, भारत
मार्च 2022 – वर्तमान
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प्रति दिन औसतन 150 से अधिक विशेष कॉफी पेय तैयार किए, जिसमें गुणवत्ता और गति बनाए रखी।
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नए बरिस्ता को प्रशिक्षित किया, जिससे टीम के प्रदर्शन में 20% का सुधार हुआ।
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मासिक इन्वेंट्री प्रबंधन में सहायता की, जिससे बर्बादी में 10% की कमी आई।
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ग्राहकों की प्रतिक्रिया के आधार पर नए पेय पदार्थों के विकास में योगदान दिया, जिससे लोकप्रिय मेनू आइटम जोड़े गए।
बरिस्ता, कैफे ज़िंग -- पुणे, भारत
जुलाई 2020 – फरवरी 2022
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उच्च मात्रा वाले वातावरण में एस्प्रेसो मशीन और अन्य कॉफी उपकरण संचालित किए।
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उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान की, जिससे नियमित ग्राहकों की संख्या में वृद्धि हुई।
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कैश रजिस्टर संभाला और दैनिक बिक्री रिकॉर्ड बनाए रखा।
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कैफे के स्वच्छ और व्यवस्थित वातावरण को बनाए रखने में सक्रिय रूप से योगदान दिया।
शिक्षा
पुणे विश्वविद्यालय, आतिथ्य प्रबंधन में डिप्लोमा में डिप्लोमा -- पुणे, भारत
अगस्त 2018 – जून 2020
कौशल
कॉफी निर्माण कौशल: एस्प्रेसो निष्कर्षण, दूध को भाप देना, लाटे आर्ट, विशेष पेय निर्माण, कॉफी पीसना
ग्राहक सेवा: ऑर्डर लेना, ग्राहक संबंध, समस्या समाधान, पॉइंट-ऑफ-सेल (POS) सिस्टम
परिचालन कौशल: उपकरण रखरखाव, इन्वेंट्री प्रबंधन, स्वच्छता प्रोटोकॉल, कैश हैंडलिंग
भाषाएँ: हिंदी (मातृभाषा), अंग्रेजी (प्रवाह)
