Mariana Almeida

• Telefone: +351 912 345 678
• E-mail: mariana.almeida@email.com
• Localização: Porto, Portugal
• LinkedIn: mariana-almeida-barista

Resumo

Barista apaixonada com 5 anos de experiência na preparação e serviço de bebidas de café especiais, com foco em técnicas de latte art e conhecimento aprofundado sobre grãos de origem. Habilidade comprovada em otimizar a experiência do cliente e manter altos padrões de qualidade em ambientes de alto volume.

Experiência em gestão de inventário de café, manutenção de equipamentos e formação de novos baristas, contribuindo para um aumento de 15% na satisfação do cliente e 10% nas vendas de bebidas de especialidade.

Experiência Profissional

Barista Sênior, Café Majestic -- Porto, Portugal

Março 2021 – presente

• Liderou a preparação de cafés especiais, incluindo espresso, cappuccino e latte, atendendo a mais de 200 clientes por turno com excelência.

• Desenvolveu e implementou novos designs de latte art, resultando em um aumento de 20% nas menções positivas em redes sociais.

• Gerenciou o inventário de grãos de café e insumos, garantindo a disponibilidade e a frescura dos produtos.

• Treinou 5 novos baristas em técnicas de extração, vaporização de leite e atendimento ao cliente, melhorando a eficiência da equipa.

Barista, Fábrica da Nata -- Porto, Portugal

Janeiro 2019 – Fevereiro 2021

• Preparou uma vasta gama de bebidas de café e chás, seguindo receitas padronizadas e personalizando conforme as preferências do cliente.

• Manteve a limpeza e organização da área de trabalho e dos equipamentos, cumprindo rigorosos padrões de higiene.

• Recebeu e processou pagamentos, manuseando dinheiro e operações com cartão com precisão.

• Contribuiu para um ambiente de trabalho positivo e acolhedor, recebendo feedback positivo dos clientes sobre o serviço.

Formação Acadêmica

Academia do Café do Porto, Certificado em Curso Profissional de Barista -- Porto, Portugal

Setembro 2018 – Dezembro 2018

Escola Profissional de Hotelaria e Turismo do Porto, Diploma em Técnico de Restauração -- Porto, Portugal

Setembro 2015 – Julho 2018

Competências

Técnicas de Café: Extração de Espresso, Vaporização de Leite, Latte Art, Métodos de Drip (Pour Over, Aeropress), Moagem de Grãos, Degustação de Café

Atendimento ao Cliente: Comunicação Eficaz, Resolução de Problemas, Gestão de Reclamações, Construção de Relacionamento, Vendas Sugestivas

Operacionais: Manutenção de Equipamentos de Café, Gestão de Inventário, Higiene e Segurança Alimentar, Operação de Caixa Registradora (POS), Abertura/Fecho de Loja

Linguagens: Português (Nativo), Inglês (Avançado), Espanhol (Intermédio)