Sofía Romero

• Teléfono: +34 678 90 12 34
• Correo electrónico: sofia.romero@email.com
• Ubicación: Madrid, España
• LinkedIn: sofiaromerobarista

Resumen

Cuatro años de experiencia en la preparación de bebidas de café de especialidad y servicio al cliente en entornos de alto volumen. Experta en técnicas de latte art, manejo de máquinas espresso profesionales y molienda de café, con un enfoque en optimizar la experiencia del cliente y la calidad de la bebida. Contribuyó a un aumento del 15% en las ventas de bebidas especiales mediante la sugerencia proactiva y la creación de nuevos menús de temporada.

Experiencia Profesional

Barista Principal, Café Federal Madrid -- Madrid, España

Marzo 2022 – presente

• Lideré el turno de mañana, supervisando a dos baristas junior y asegurando la consistencia en la preparación de más de 200 bebidas diarias.

• Diseñé y lancé un programa de 'Café del Mes' que resultó en un aumento del 10% en la venta de granos de café para llevar.

• Gestioné el inventario de insumos de café y leche, reduciendo el desperdicio en un 5% a través de un control de existencias eficiente.

• Capacitación de nuevo personal en técnicas de preparación, operación de equipos y estándares de servicio al cliente.

Barista, La Bicicleta Café -- Madrid, España

Agosto 2020 – Febrero 2022

• Preparación experta de una amplia gama de bebidas de café, incluyendo espresso, capuchinos, lattes y métodos de filtrado, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.

• Manejo de la caja registradora, procesamiento de pagos y gestión de pedidos de manera eficiente en un ambiente de ritmo rápido.

• Mantuve la limpieza y el orden de la estación de café y el área de servicio, cumpliendo estrictamente con las normas de higiene.

• Asesoramiento a clientes sobre diferentes tipos de granos, orígenes y perfiles de sabor, mejorando la satisfacción del cliente.

Formación Académica

Escuela Española de Baristas, Certificado Profesional en Técnicas Avanzadas de Barista y Cata -- Madrid, España

Septiembre 2019 – Julio 2020

IES Lope de Vega, Bachillerato en Bachillerato de Ciencias Sociales -- Madrid, España

Septiembre 2017 – Junio 2019

Habilidades

Habilidades Cafeteras: Preparación de Espresso, Latte Art, Molienda y Extracción, Métodos de Filtrado (V60, Chemex, Aeropress), Cata de Café, Tostado Básico, Servicio de Café de Especialidad

Operaciones: Manejo de Máquinas Espresso (La Marzocco, Simonelli), Gestión de Inventario, Control de Calidad, Limpieza y Mantenimiento de Equipos, Normas de Higiene Alimentaria

Atención al Cliente: Comunicación Efectiva, Resolución de Problemas, Venta Sugerida, Gestión de Quejas, Creación de Experiencias Positivas, Manejo de Caja y TPVS

Idiomas: Español (Nativo), Inglés (Intermedio)